冬季喝青稞酒,会是一种享受。 青稞酒藏语称纳然。中甸县是云南省青稞酒主要产地之一,是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史,以高原主产粮青稞为主要原
冬季喝青稞酒,会是一种享受。
青稞酒藏语称“纳然”。中甸县是云南省青稞酒主要产地之一,是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史,以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。1984年全省名酒品评中青稞酒名列第三。1991年中甸青稞酒厂生产的青稞酒又荣获国际诗酒节金爵荣誉奖。中甸青稞酒厂现已开发出青稞窖酒,青稞礼品酒,青稞虫草酒,青稞红景天酒,青稞低度酒等一系列产品。
酒是烈性的液体。青稞酒是燃烧的火焰。雪域高原,气候寒冷,生活单调,这里的人们爱喝酒。唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话:“喝酒不唱祝酒歌,便是驴子喝水。”谁来敬酒,谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是:“今天我们欢聚一堂,但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀,祝愿大家消病免灾!”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌,喝酒的人必须一饮而尽。
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