当前位置: 
之后的工作便是备足木柴，起灶生火，将淘洗过的青稞连同适量的水倒入大 的铝锅用猛火煮开。不一会儿，农家小院便弥漫着泌人心脾的芬芳。这时谁要从这家的门前经过，只要是个好饮的人，便会估摸出这确切成酒的日子，到了那天便貌 似有事要办似地唐突地走进这一家。主人也深知其来意，好客的主人便会端出香甜的美酒。青稞煮熟后就摊在专用的布或毯子上让温度慢慢地降下来。主妇在这时盘 腿坐在一处。用石制的臼将小饼状的白色酒曲捣成粉末后均匀地撒在还冒着热气的青稞上，再用特制的扇形木板不断地来回拌匀。而后，将其装入陶罐密密地将口封 实，且用暖和的棉被等物，像在冬日里怕婴儿冻着似地细心地将陶罐包裹起来，最后，将裹着的陶罐搬至存储冬季牲畜饲料的干草棚里，深深地埋进干草堆中让其发 酵。男人们在这两天便显得焦躁不安，收工回来，没等手中的农具落地便问成酒了没有。主妇在这时也颇觉自己的重要，发脾气、卖关子之类的事情则是难免的。３ 天左右后，发酵已然停当。陶罐里的青稞才真正飘出令人陶醉的酒香。主妇就将陶罐从草堆中提出来，放置在阴凉透风的仓库里。孩子们就趁大人们走神时溜进仓 库，将手伸进陶罐攥满一手粘乎乎的青稞这时称作“巴农”，左顾右盼着慌张地吃。那种甜里透出酸 的诱人的零食在多大的商店里也是寻不到的。男人们也装出很专业的样子，很优雅地将粗壮的手伸进去，吝啬地抓出几粒放进嘴里仔细地嚼，猜测酒的优劣。在仓库 内停放了半天后，主妇就往陶罐里加入清水，不到半天的功夫，第一道酒便出来了。如果酒味甘甜醇厚，酒色暗黄，主妇便顿觉脸上光彩，逢人都要细述和炫耀，以 引出别人对自己手艺的啧啧赞叹。如果酿出的酒苦涩难饮，面对男人的厉言责备也只有低头不语。
