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用青稞酒自泡药酒有六点要注意

发布日期:2013-08-14 12:06 来源:中国青稞酒交易网 作者:nanfeng 浏览次数:
炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质青稞白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草 药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的

一下是泡药酒要注意的6点,给大家分享一下。
第一、凡是中药材均能用来泡酒吗
中药材类别很多,有植物类、动物类、矿物类、食物类、毒品类等,但不是所有的药材都适合浸泡药酒,如矿物类药 物,其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时,部分矿物药还含有有毒成分,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。此外,如选用毒蛇来浸泡药酒,则需要 在中医师的指导下方可选用。蛇不能随意用来泡酒,一般认为,五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头,否则极易造成人体中毒。需要强调的是, 浸酒药材一定要选用正宗的道地药材,切忌贪图便宜购买伪劣药材。

第二、用什么酒浸泡药材疗效最好
炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质青稞白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草 药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效 果。另外,酒的浓度过低,也不利于保存。而使用高浓度的白酒,即使药材中含有少量水分,炮制出来的药酒也不容易变质。

第三、炮制药酒的药材要不要清洗
一般说来,凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工,用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是亲戚朋友赠送或自己 购买的民间干燥原药材,则需注意清洁卫生,防止污染,尤其避免搀入有毒的物品。

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