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青稞酒泡药酒的方法及注意事项

发布日期:2013-08-09 11:53 来源:未知 作者:admin 浏览次数:
青稞酒泡药酒的方法与注意事项,一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度青稞白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃

青稞酒泡药酒的方法与注意事项
一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度青稞白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中, 按照处方要求的比例加入青稞酒或黄酒,密封浸泡。
浸泡期间从开始的第 1周算起,要每日晃动或搅拌1 次,待 1 周以后可改为每周振动或搅拌 1 次,一 般认为,晃动或搅拌的次数愈频,其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以 30 天为好,若以1 个月为准或浸泡更长时间,效果会更好。浸泡好以后即可过滤饮用。所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次 浸泡,以充分发挥被浸泡药材的药用效果。在饮用时,若因药酒辛辣味和药味太浓,可适量加入冰糖与蜂 蜜用以矫味。如果不能饮用白酒,可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。

泡酒应该知道的注意事项
1、青稞酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。
 
2、泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里,对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时,泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

3、服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,最好加一点蜜糖,因为蜜糖性温和,加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效。

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